【小パック】【BBQ】●冷凍 交雑牛フケ（ウデ） 単価¥1950/kg（税込）

【小パック】【BBQ】【重不定貫】

●冷凍 交雑牛フケ（ウデ） 単価¥1950/kg（税込）
※フケのみの商品です

賞味期限：発送から6カ月以上

※本商品は不定貫（重量により価格が変動する）商品です。
ご注文時の金額は概算です。確定重量に基づく金額を出荷前にご案内いたします。
暫定1.5kgで計算しております。
※クレジットお支払い時の差額分は、重量確定次第　返金又はご請求お手続きさせていただきます。

※同時に違うサイトにも掲載しているため、完売した際にはご連絡させていただきます。
ご承知くださいませ。

「グリムキ」済みで歩留まり抜群。

ウワミスジに隣接する「フケ」はウデの一部です。
赤身の希少部位で、
一般的には硬めとされる部位ですが、
弊社が厳選した4番クラスの交雑牛なら、程よいサシも期待できます。

職人向けの面白さ： 火入れの加減ひとつで表情が変わる、料理人の腕の見せ所。

圧倒的なコストパフォーマンス： 希少部位ながら低単価。ランチメニューや煮込み、薄切りの提供に最適です。

手間いらず： グリムキ（筋引き済み）の状態で冷凍。即戦力としてお使いいただけます。


※写真は参考写真
自社サイトにも同時掲載の為、完売した際には
申し訳ございませんが、ご連絡させていただきます。
ご承知くださいませ。
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■ こんな方へ

和牛とは違う評価軸で、
「価格と品質のバランス」を重視される店舗様へ

✅ 原価を抑えたい
✅ メニュークオリティは落としたくない
✅ 利益をしっかり確保したい

そんな課題をお持ちの店舗様に、
“ちょうどいい選択肢”としてお選びいただいております。

■ 私たちの強み

・交雑牛アッパークラスに特化した
市場流通量の少ないゾーンからの独自の仕入れルート
（4番・5番中心）

・メニュー構成や売価設計まで踏まえたご提案
（部位選定・使い分けもご相談可能）

・焼肉店様を中心とした豊富な取引実績


■ ご相談について

「この価格帯でどの部位が合うか？」など、

個体差はございますが、
肉質・サシの入り方のバランスが良く、“使いやすい”個体が出る可能性が高いです。

仕入れに関するご相談はお気軽にご連絡ください。

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