冷蔵　交雑牛イチボ　宮崎県産　250128右　6.3kg　日高見牛　単価3300円　　賞味期限：2025.03.08

冷蔵　交雑牛イチボ　宮崎県産　250128右

6.3kg　単価3300円（税込）

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イチボは注意すべき点があります。
イチボのイチボとして使える部分は全体の２／３から１／２程度で厚みが出てくる部分は、固く、サシがあっても焼き材としては向きません。
外モモにつながる厚い部分は焼き肉やステーキではなく、しゃぶしゃぶやタリアータのようなうす切りで提供される料理に向いています。

固いとは言っても適切な厚みと方向でスライスすればとても食感のよい料理になります。
おすすめは、目なりにスライスすることです。
薄いながらもプリっとした食感が得られると思います。
ただし、ある程度サシがある商品に限られます。


※電話での対応がよろしい場合はこちらからおかけしますので、備考欄に『電話ください』と、ご指示ください。

※弊社は高品質の交雑を多く取り揃えております。
　その他牛肉取り扱っております。
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