【新商品】冷凍 交雑 サーロイン（芯） 8.0kg　埼玉県産 　472左　 単価13,000/kg（税込） 賞味期限2028年05月24日

【新商品】

冷凍 交雑牛 サーロイン（芯） 埼玉県産
8.0kg　単価：13,000円/kg（税込）

賞味期限：2028年5月24日

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■スジ引き不要・歩留り100％
・冷凍商品
・芯ロースのみ（完全整形）
・3分割

🥩 ローストビーフに最適な“芯だけ”のサーロイン 🥩

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【商品の特徴】
■ サーロインの脂・スジを除去し、芯部分のみを使用した「芯ロース」
■ スジ引き不要で、仕込み時間を大幅に削減
■ ロスが出ないため、原価計算が明確で管理しやすい
■ 交雑牛4番～5番クラスを安定確保

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【味・品質】
■ 生産者ごとに食味評価を行い、品質を継続管理
■ リピート率の高い生産者を優先仕入れ
■ 品質にブレが出た際も他の生産者からの代替提案が可能

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【実績・用途】
■ ホテル・結婚式場でのローストビーフ実績多数
■ ローストビーフ・ステーキ・ブロック提供に対応
■ 仕込みはカットのみで即使用可能

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【導入メリット】
● 和牛とは異なる評価軸で「原価と品質のバランス」を実現
● 希少な交雑牛アッパークラスを安定供給
● 歩留り100％設計で、利益計算がしやすい商材

※加工方法は、ご要望に応じて可能な範囲でスペック対応いたします。

※こちらの商品は現物商品の為、完売した際には同等の商品をご提案させていただきます。