コレクション: 別海牛

北海道産。北海道の牛は脂が固いというイメージがあるが、ここの牛は別物の品質。上物の発生率も高く、脂のどけもとても良い。牛の大きさもちょうどよく形の良い使いやすい部位が発生する。色も良いため見せる商品にも最適。