赤身のブロックです。足側です。ローストしてお召し上がりください。

厚みはそれほどないブロックなので、焼肉カットが無難です。サシがあるのでブロックのままでのローストだと少し脂っぽさが出るかもしれません。

赤身のブロック焼肉用です。ブロックのままローストしても良いかと思います。ウワミスジは赤身の中では柔らかいと言われる部位です。

柔らかさの王様

丸ごと一本購入して好きな厚さにカット。
経験したことのないリッチなパーティに使えます。